1 kilogramo de carne que se marinará con un poco de sal de ajo y de cebolla. La carne en tiras de 3 a 4 cm de ancho.
Vino tinto:
Incorpore una taza de vino tinto de 250 ml. a la carne y deje marinar por media hora. Agregue sal cuando se prepare la carne. Para que se selle con la misma. Y un toque de pimienta rosa.
Vierta el contenido en una cacerola y ponga a fuego lento. Al final déle un toque luminoso con tres cucharadas de aceite de olivo. Coloque en porciones individuales en plato hondo. Y sirva el rico caldillo en junto con frijoles de la olla. Con una buena porción de cebollín finamente picado y fresco sobre los frijoles.
